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日本BetterHome蘋果天然酵母果實種,10克*5為一份,一份400,運費40

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種おこし・予備発酵不要!そのまま使えるフリーズドライ
ベターホームの天然酵母(果実種)


手軽に使える顆粒状。風味のよいパン作りに

果実から培養した酵母をフリーズドライにしました。粉に直接混ぜて使えます。種おこしや予備発酵の手間がいらず、手軽に天然酵母パン作りが楽しめます。焼き上がりはふっくら。甘い風味で、酸味やイースト臭さがまったくありません。

顆粒状でサラサラしているので、粉に直接混ぜて使えます。
※粉200~250gに対して、天然酵母1包(10g)が目安です。
ホームベーカリーでの使い方
◆使用量は、粉250~280gで天然酵母1袋を目安に。 
◆天然酵母以外の材料は、取り扱い説明書通りの分量でお使いください。
◆タイマーを使う場合は、最初に水を入れてから粉、天然酵母、他の材料を入れ、天然酵母が直接水 に触れないようにしてください。
◆ 「天然酵母メニュー」(ナショナル)は使わずに、通常の「ドライイーストメニュー」 でお使い下さい。
◆イースト自動投入タイプ(ナショナル)の場合、天然酵母は、ふたのイースト容器に入れず、他の材料と一緒に最初からパンケースにセットします。(天然酵母は粒子が細かいため、自動投入システムが作動しません)
 
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