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越後三条鍛冶の技を洗練されたデザインでお届けします。ナチュラルでやさしいデザインは使うのが楽しみになるパン切り包丁です。
柴田文江さんデザインのデザインから生まれたパン切り庖丁の特徴は波刃と直刃のコンビネーションにあります。切れ味は鋭くパンの切り口がなめらかです。柔らかいパンはつぶさずにすんなりと、皮が硬いパンも先端部の波刃できっかけをつくることでスッと切れます。従来の波刃のパン切りと違い、研ぎ直しをして使い続けられます。
柄は抗菌炭化木を使用していますのでくさりにくく、衛生的にご使用になれます。
| 材質・原材料 | 刃部:日立SLD鋼(完全3層)、柄部:抗菌炭化木(栗材) |
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| 生産者 | (株)タダフサ |
| サイズ | 全長:約365mm、刃長:約235mm(波刃部約55mm)、重さ:約123g |
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