有網友在託我買東西時
語重心長的說了句話,他說"烘焙是條不歸路"
讓我印象深刻
哈哈,結果,今天,現在我踏出的第一步,不知道是不是條不歸路啊??
烘焙的第一步,當然是要有台烤箱囉
之前家裡用的就是台小烤箱,可以烘烤兩片吐司及海鮮的那種
老公一直排斥微波爐,所以我剛開始都是從單純烤箱找起
但發覺,好的烤箱,可以有對流加熱的幾乎都是微波爐烤箱
但現在流行的SHARP AX-X2啦,AX-X1啦
我又覺得單純當烤箱太可惜
前幾天突然靈光一現,爸爸倉庫裡有一台微波爐烤箱
是TOSHIBA的,30公升的
雖然年代比較久遠了,是2002年的
但那時的機種已經是微波爐+烤箱
而且有類似蒸氣烤箱功能,應該很夠我用了
不加思索的,幫他找了個位置
還找了水電來牽了個電源線
今天終於可以使用
我有點興奮說
因為我在烘焙是新手上路
還希望各位前輩可以給予指導喔^^
今天第一步,我想要用日本CUOCA的起司麵包粉,來做QQ的起司球喔
這一包是一公斤重,一次250克,可以做約15個
背面都有簡略做法說明
內容是說250克的起司麵包預拌粉+兩顆蛋+沙拉油35克+水100克+起司條30-50克
混合後,烤箱預熱後,用170度的溫度烤30分鐘就可以囉^^
我就來試試囉
拿出我的麵包機HB-100,有單獨揉的功能
放入250克的起司麵包預拌粉
加進兩顆蛋
這是35克的油,看得我有點膽戰心驚,35克耶,等一下都會吃進肚裡耶
油倒入囉
100克的水也加入囉
剩最後起司條
我是加35克的起司條
材料全部到齊囉
拿出可愛的小白HB-100
選擇"8"單獨揉的功能
我設定揉麵5分鐘
揉麵完成囉,好懶人喔^^
別嚇到,也別笑
第一次的我實在不知道要用甚麼工具才能弄出均勻的麵糰
我就利用兩支湯匙,所以大小不一,形狀不一
我自己都想笑,哈哈
再來就要看烤箱囉
預熱好囉
麵糰放進去囉
設定溫度170度，時間是30分鐘
開始囉,開始囉,真是期待耶
這是已經經過一半時間的狀況,我有聞到香味喔
剩四分鐘囉，我已經看到QQ起司球了(應該是不規則的QQ多邊形,哈哈)
畢 畢 畢,出爐囉
哈哈,我自己覺得好可愛喔,好像外面賣的雙胞胎喔
哇,好神奇喔,我真的自己做出起司球了耶
有一種好開心的感覺
原來,這就是烘焙吸引人之處啊
馬上決定,明天要再給他玩一次
希望可以做出美美圓圓的起司球啦^^
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